Hạt chia là gì? Tác dụng tuyệt vời của hạt chia đối với sức khỏe

Hạt Chia ngày nay đã rất quen thuộc với mọi người. Nó được sử dụng rộng rãi bởi có nhiều công dụng cho từng đối tượng khác nhau. Cùng khám phá tất tần tật công dụng mà hạt Chia đem lại cho sức khỏe.

Nhiều người sử dụng hạt Chia mà không nắm được hết công dụng của nó, từ đó không biết sử dụng sao cho hợp lý. Hãy xem nó sẽ giúp ích gì cho bạn, và bạn có nên sử dụng nó hàng ngày không nhé!

Hạt Chia là gì?

Hạt Chia còn được gọi với tên gọi khác là Salvia là một loại thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng hiếm có, đặc biệt đó là những vi chất mà chúng ta khó có thể thay thế được thông qua thuốc bổ như: Đạm chất lượng cao không chứa Cholesterol; Khoáng chất ( Phốt pho, Canxi, Sắt,..); Chất xơ (Gấp đến 3,5 lần so với Yến mạch); Omega-3-6-9 (gấp 8 lần so với cá Hồi); Chất chống Oxy hóa ngang bằng với quả Bluberries,…

Hạt Chia thường được trồng tự nhiên, do sâu bọ không thích dầu thực vật cho nên không hỗ trợ cây trong quá trình thụ phấn. Cũng chính vì vậy mà người trồng hạt Chia cũng không cần phải sử dụng các loại thuốc trừ sâu hay hóa chất trong quá trình chăm sóc và bảo quản cây.

Thành phần dinh dưỡng trong hạt Chia

Hạt Chia nhìn bên ngoài trông giống với hạt mè hay hay hạt é. Tuy nhiên, các nhà khoa học đã khẳng định, hạt Chia có giá trị dinh dưỡng lớn hơn nhiều lần so với 2 loại hạt này.

Hạt Chia đã trở thành một trong những siêu thực phẩm phổ biến nhất trong cộng đồng y tế. Đến từ một loài thực vật có hoa trong họ bạc hà, hạt Chia có nguồn gốc từ các vùng của Mexico và Guatemala nhưng thường được trồng ở nhiều khu vực Bắc và Nam Mỹ.

Công dụng của hạt chia với sức khỏe
Công dụng của hạt Chia với sức khỏe

Thành phần dinh dưỡng trong hạt Chia gồm:

  • Chất xơ: 11 gram
  • Protein: 4 gram
  • Chất béo: 9 gram (5 trong số đó là omega-3)
  • Canxi: 18% RDI
  • Mangan: 30% RDI
  • Magiê: 30% RDI
  • Phốt pho: 27% RDI
  • Chúng cũng chứa một lượng phong phú kẽm, vitamin B3 (niacin), kali, vitamin B1 (thiamine) và vitamin B2.

Công dụng của hạt Chia

Giúp làn da khỏe mạnh

Hạt Chia có chứa nhiều chất chống oxy hóa, đây là một trong những điểm mạnh nhất của nó. Chất chống oxy hóa là các hợp chất chống lại sự phá hủy gốc tự do và thúc đẩy việc sửa chữa mô và bảo vệ da khỏi bị hư hại.

Công dụng của hạt chia cho làn da khỏe mạnh
Công dụng của hạt Chia cho làn da khỏe mạnh

Các nhà nghiên cứu từ Mexico gần đây đã phát hiện ra rằng hạt Chia có tổng nồng độ chất chống oxy hóa gần gấp đôi so với báo cáo trước đó. Trong thực tế, hoạt động chống oxy hóa của hạt Chia đã được chứng minh là có thể ngăn chặn tới 70% hoạt động gốc tự do.

Là một trong những thực phẩm chống oxy hóa cao nhất trên hành tinh, thêm hạt Chia vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp chống lão hóa sớm và bảo vệ các tế bào da chống lại các tổn thương gốc tự do để tối ưu hóa sức khỏe làn da của bạn.

Cân bằng lượng đường trong máu

Giàu axit alpha-linolenic và chất xơ, một số nghiên cứu cho thấy hạt Chia có thể giúp duy trì mức đường huyết bình thường để chống lại bệnh tiểu đường và kháng insulin. Việc thêm hạt Chia vào chế độ ăn nhiều đường sẽ ngăn chặn những thay đổi về lượng đường trong máu và mức lipid.

Xây dựng hệ xương chắc khỏe

Một trong những lợi ích với sức khỏe của hạt Chia là khả năng tăng cường sức khỏe của xương và bảo tồn mật độ xương trong khi giảm nguy cơ mắc các bệnh nghiêm trọng như loãng xương . Điều này là do hạt Chia cung cấp canxi và mangan, hai khoáng chất vô cùng quan trọng để duy trì sự chắc khỏe của xương.

Công dụng của hạt chia giúp xương chắc khỏe
Công dụng của hạt Chia giúp xương chắc khỏe

Với khoảng 99% lượng canxi trong cơ thể được lưu trữ trong xương, canxi đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì sức mạnh và mật độ xương. Mangan cũng tham gia vào quá trình chuyển hóa xương, với các nghiên cứu cho thấy sự thiếu hụt trong chất dinh dưỡng quan trọng này có thể làm giảm sự tái hấp thu xương và giảm sự hình thành xương.

Chậm sự phát triển của ung thư

Hạt Chia rất giàu axit alpha-linolenic (ALA), một loại axit béo omega-3 có trong nhiều loại thực phẩm từ thực vật. Vào năm 2013, một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Hóa sinh phân tử phát hiện ra rằng ALA đã giúp hạn chế sự phát triển của cả hai tế bào ung thư vú và cổ tử cung. Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng nó làm chết tế bào của các tế bào ung thư mà không làm hại các tế bào khỏe mạnh bình thường trong cơ thể.

Tăng cường sức khỏe răng miệng

Bởi vì hạt Chia giàu canxi, phốt pho , vitamin A và kẽm, không có gì ngạc nhiên khi hạt Chia thúc đẩy sức khỏe răng miệng. Kẽm giúp ngăn ngừa mảng bám.

Hạt chia tăng cường sức khỏe răng miệng
Hạt Chia tăng cường sức khỏe răng miệng

Trong khi đó Vitamin A và phốt pho cũng rất quan trọng đối với răng mạnh và miệng khỏe mạnh, cả hai chất này đều rất phong phú trong hạt Chia.

Giảm cân

Thực phẩm giàu chất xơ giúp mọi người cảm thấy no lâu hơn, và chúng thường có lượng calo thấp hơn. Tăng lượng chất xơ và chế độ ăn nhiều chất xơ đã được chứng minh là giúp giảm cân.

Hạt Chia có chứa gần 5 gam chất xơ trong mỗi muỗng canh, và hàm lượng axit béo omega-3 và axit alpha-linoleic cao có thể hữu ích cho việc giảm cân. Hạt cũng có thể được tiêu thụ dưới dạng gel khi trộn với nước. Điều này làm cho nó tiêu hóa chậm hơn trong cơ thể, có khả năng ngăn ngừa cảm giác đói trong một thời gian dài hơn.

Điều trị đau nửa đầu

Chế độ ăn nhiều chất xơ đã được chứng minh là làm giảm tỷ lệ bùng phát của viêm túi thừa bằng cách hấp thụ nước trong đại tràng và làm cho việc đi tiêu dễ dàng hơn.

Công dụng của hạt chia trong việc điều trị đau nửa đầu
Công dụng của hạt Chia trong việc điều trị đau nửa đầu

Ăn một chế độ ăn đầy chất xơ, lành mạnh với nhiều trái cây và rau quả có thể làm giảm áp lực và viêm trong đại tràng.

Bệnh tim mạch và Cholesterol

Tăng lượng chất xơ đã được chứng minh là làm giảm huyết áp và mức cholesterol.

Một đánh giá của 67 thử nghiệm có kiểm soát riêng biệt cho thấy rằng ngay cả một mức tăng khiêm tốn 10 gram mỗi ngày lượng chất xơ giảm LDL, hoặc cholesterol “xấu”, cũng như cholesterol toàn phần.

Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng chất xơ đóng một vai trò quan trọng trong việc điều hòa hệ miễn dịch và viêm nhiễm. Bằng cách này, nó có thể làm giảm nguy cơ các bệnh liên quan đến viêm như bệnh tim mạch, tiểu đường, ung thư và béo phì.

Công dụng của hạt Chia thực sự rất nhiều do vậy bạn hãy nghiên cứu xem bổ sung chúng vào thực đơn hàng ngày của gia đình bạn nhé.

Hạt chia là gì? Tác dụng tuyệt vời của hạt chia đối với sức khỏe
5 (100%) 1 vote

ĐÁNH GIÁ

Please enter your comment!
Please enter your name here